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          精氨酸生產廠家

          精氨酸生產廠家

          產品時間:2024-01-17

          簡要描述:

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          精氨酸(Arginine)又稱蛋白氨基酸,是氨基酸類化合物。
          白色菱形結晶 (從水中析出,含2分子結晶水)或單斜片狀結晶(無結晶水),無臭,味苦;易溶于水

          品牌其他品牌規格25kg/1件
          供貨周期現貨主要用途食品保健品飲料等補充營養
          應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

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          精氨酸是一種必需氨基酸。含精氨酸的食物有鱔魚、黑魚、海參、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。精氨酸是精子蛋白的主要成分特性:白色斜方晶體(二水物)晶體或白色結晶性粉末。熔點244℃(分解)。經水重結晶后,于105℃失去結晶水。其水溶液呈強堿性,可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水15%,21℃),微溶于乙醇。天然品大量存在于魚精蛋白等中,亦為各種蛋白質的基本組成,故存在十分廣泛。除魚精蛋白外,亦較多存在于烏賊、綠茶、蒜等中,并成為他們特殊的呈味物質。
          對成人為非必需氨基酸,但體內生成速度教慢,對嬰幼兒為必需氨基酸,有一定作用。天然品大量存在于魚精蛋白等中,亦為各種蛋白質的基本組成,故存在十分廣泛。用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩定不變并防止糖霜酥皮開裂。
          用于色拉(一種涼拌菜)調味汁,布?。ㄒ环N甜點心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩定性質,減少液體滲出。
          *:
          1.占食品中總蛋白質量的6.6%。
          2. FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品、早餐谷物20~100;飲料3~30;干酪、調味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15;調味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;油脂、冷飲、乳制品5~15;硬糖1~20;速溶咖啡/茶10~100;果醬、果凍、加工水果2~15;加工蔬菜3~5;復水蔬菜5~25;調味香料10~250;小吃食品15~250;湯類5~250。

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