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          維生素B1生產廠家

          維生素B1生產廠家

          產品時間:2024-01-17

          簡要描述:

          食品級維生素B1 維生素B1生產廠家維生素B1廠家
          維生素B1(Vitamin B1,VB1) 又稱硫胺素,是早被人們提純的水溶性維生素,化學名為氯化3-[(4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基)-甲基]-5-2-羥乙基)-4-甲基噻唑鎓鹽酸鹽
          白色結晶性粉末。有微弱特臭、味苦,有潮解性。熔點248℃,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于醚和苯中

          品牌其他品牌規格25kg/1件
          供貨周期現貨主要用途食品保健品飲料等補充營養
          應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

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          維生素B1簡介:

          中文名: 維生素B1

          英文名: thiamine

          化學式: C12H16N4OS amp;middot;HCl)

          分子量: 300.81

          水溶性: 易溶于水 

          EINECS號:200-425-3 

          性狀:
          白色至黃白色細小晶體。通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型,b型為斜方晶系的細微針狀晶體。純品無臭,有苦味。干燥狀態下于空氣中穩定,遇紫外線分解。易溶于水,溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于苯。維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素,為白色晶體,在有氧化劑存在時容易被氧化產生脫氫硫胺素,后者在有紫外光照射時呈現藍色熒光。由嘧啶環和噻唑環通過亞甲基結合而成的一種B族維生素。為白色結晶或結晶性粉末;有微弱的特臭,味苦,有引濕性,露置在空氣中,易吸收水分。在堿性溶液中容易分解變質。酸堿度在3.5時可耐100高溫,酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應置于遮光,涼處保存,不宜久貯。 在酸性溶液中很穩定,在堿性溶液中不穩定,易被氧化和受熱破壞。還原性物質亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。

          用量用法

          GB 14880-2012 食品安全標準 食品營養強化劑使用標準
          維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中,如米糠和麩皮中含量很豐富,在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。所用的維生素B1都是化學合成的產品。在體內,維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝,有保護神經系統的作用;還能促進腸胃蠕動,增加食欲。

          用途:營養增補劑;可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬。*:谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5;嬰幼兒食品4-8;配制酒1-2;即食早餐谷類食品7.5-17.5;果凍10.-7.0;果汁(果味)型飲料2-3;可可粉及其他口味營養型固體飲料10-22;膠基糖果16-33;豆漿;豆奶1-3 。在酒類中的應用 在酒類產品中添加低聚果糖,可以防止酒中內溶物沉淀,改善澄清度,提高酒的風味,使酒的口感更醇厚、更清爽。仝建波將低聚果糖應用于白酒中,并研究了低聚果糖與脂肪酸酯的締合行為,測定了在體積分數為38的乙醇溶液中低聚果糖對脂肪酸酯水解速率常數的影響,得出結論:低聚果糖對脂肪酸酯水解反應具有禁阻作用,從而對低度白酒中主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯等能起到較好的穩定作用。

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